السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//
//





قررت سيدة سعودية التصدي لأضرار مطاعم الوجبات السريعة عن طريق افتتاح

مطعم خاص في جدة يعني بتقديم الوجبات التقليدية والشعبية من مختلف مناطق

المملكة، وتقوم فيه السيدة بخدمة زبائنها بنفسها إلى جانب فريق عمل يضم فتيات

وطاهيات، وهي المرة الأولى التي تدخل فيها السيدات هذا المجال على مستوى المملكة.

السيدة أريج بدر الدين أم لثلاثة أبناء أصغرهم في الصف الخامس الابتدائي،

تزوجت في سن مبكرة ومنعتها ارتباطاتها العائلية من متابعة تعليمها الجامعي، إلا

أنها حافظت على هوايتها في فن الطبخ، واستمرت بتنفيذ طلبات خاصة لزبائن

متنوعين تشتمل على المعمول والحلويات التقليدية للمناسبات والحفلات، من باب

التسلية وملء الفراغ.


الفكرة التي كانت تراود بدر الدين تبلورت بعد مشاركتها في دورة تدريبية أقامتها

الغرفة التجارية بجدة عن كيفية البدء بمشروع تجاري صغير، قررت بعده تخطي

الخوف والمبادرة بإنشاء مشروع عائلي تتحمل على عاتقه مسؤوليته كاملة،

وبالفعل استطاعت بدر الدين الحصول على تمويل بقيمة 100 ألف ريال سعودي

من أحد برامج القطاع الخاص لخدمة المجتمع، أضافت إليها مبلغاً آخر كانت تحتفظ

به وبدأت مشروعها متخوفة من ردة فعل المجتمع الذي لم يألف وجود السيدات

كبائعات ومديرات في الأماكن العامة، ومن قلة رأسمالها التي جعلت خياراتها

محددة ومحصورة جداً فيما يتعلق باختيار المكان الذي ستقيم فيه مشروعها وحجم

المساعدة التي ستحصل عليها.


وعلى الرغم من حداثة التجربة التي جعلت أريج والمحيطين بها يتخوفون كثيراً

من المعوقات على مستوى الإجراءات، أو حتى من تقبل المجتمع للفكرة ووجود

سيدات عاملات في المطعم لا كزبائن فقط، إلا أن سهولة الإجراءات وتيسرها

وسرعة المضي في المشروع كلها أمور طمأنت صاحبة المشروع على الرغم من

تعثر مشروع استخدام السيدات في بيع المستلزمات النسائية. كباب الميرو،

والسليق، والجريش والمرقوق، والإيدامات، إضافة إلى أصناف تقليدية مختلفة

تتصدر لائحة الطعام في مطعم أريج زمان لمواجهة مطاعم الوجبات السريعة

المنتشرة في المنطقة التي يقع بها مطعم أريج، ويمكن القول بأنها تحيط به إحاطة

السوار بالمعصم، وتقدم بعد هذه الأطباق الدسمة عادة حلويات شعبية وتقليدية

دسمة أيضاً إضافة إلى توفير بعض الخيارات الخفيفة لإرضاء كافة الزبائن.

وتقوم أريج بإعداد الوجبات بنفسها، وبالاعتماد على طاهية سعودية ومساعدات

لها، وهي تصر على أن تكون كافة المكونات طازجة وطبيعية وبدون أية مواد

حافظة لتخرج الوجبات تماماً كتلك المعدة في المنزل، ابتداءً بالرائحة، والطعم،

وحتى شكل الوجبات نفسها ودعوة صاحبة المطعم بالهناء والشفاء وهي تقدمها

للزبائن تماماً كما تفعل الأمهات .

ماآشآء اللــه عليــهآ


لها خلق للطبخ خخخخ <<< بس شي حلــوووو كثيررررر



يعطيك العافيــه على الخبر


وتحياتي لــك ..

مدري ايش اقول هل هي ناحيه اجابيه ام سلبيه ماتفعله هذي المرئه

المميز تسلم ويعطيك العافيه

اكيد الي تسووي المرأه شي سلبي

يعني مالقت شغل الا تشتغل مع الرجال

والله الفقر أحسسسسن لها

تسلم على الخبر

ومشكور وماقصرت

هههههههه الله يعافيك

يسلمووو على مرورك الروعه وعلى تواجدك في اغلب مواضيعي << اممم مواضيعي .. مواضيع الجميع دمتي بووود

الله يسلمك يالغالي

والله انا بعد متحيرر لكن الاعمال بنيات والمراه مشاء الله عليها انسانه مكافحه الله يوفقها

ويسلمووو الفهد على المرور العطر

كاتم يعجبني تفكيرك بس موووة مرة يعني وش رايك تشحت وتبيع مناديل وسط الناس كلها وبعدين الحرمه لونها ابيض
يعني مايصير تشتغل شغلات هاذي فالشغله صراحه مرتبه ومقبوله لو ان عليها بعض الغبار
لكن شي احسن من شي

على العموم اسعدني تواجد وحبرك الفله يعطيك العافيه

اولاً اختي غنوجه مجتمعنــا غير مجتمــعكم وتوجد فوارق كثيره بيننا
من جميع النواحي وخاصتاً بالعادات والتقاليد خاصتاً بالاونه الاخيره اذاً ماذا سنختلف بوجهات النظر

انا اقلك ايش سبب قولي لهذا الكلام
انتي تقولين اذا بتشتغل بمطعم وبغرفه خاصه
من الصوره الواضحه امامي ارى انها تشتغل امام الناس وهذا الشي الي علقت عشانه فقط لا غير

وبالعكس انا اعرف مطاعم شعبيه عندنا الي يطبخون فيها حريم
لكن مثل ماقلتي بغرف خاصه مو امام الناس زي هذي

هذا هو قصدي اروج انك فهمتيني

كاتم الاحزان

صح السانك غنوجه وصح كلامك يا احلا مشرف كلام كاتم صح بس ممكن ان المشاركه الاولى ماجت صح ان الفقر احسن لها بس المشاركه الثانيه ان مع كاتم 100% يعني مايصير قدام الناس لو بغرف خاصه يكون احسن بكثير

يعطيكم العافيه على تفاعلكم لا عدمناكم في المواضيع الجايه